1. Тозакунии фаврӣ пас аз истеҳсоли ҳаррӯза
Қисмҳои дастрасро ҷудо кунед: Қисмҳои ҷудошавандаро, аз қабили бункери қабулкунанда, табақи ларзиш, бункери вазнбардорӣ ва ғайраро хориҷ кунед ва онҳоро бо хасуҳои хӯрокворӣ бо оби гарм бишӯед, то зарраҳои боқимондаро тоза кунед.
Пуф кардани ковокиҳо: тавассути интерфейси ҳавои фишурдашуда, ки бо таҷҳизот меояд, импулсро ба сӯрохиҳои дохилӣ ва сатҳҳои сенсорӣ, ки дастрасӣ ба онҳо осон нест, барои пешгирӣ аз ҷамъшавии мавод бо ҷамъшавии намӣ дар онҳо истифода бурдан мумкин аст.
2. Тозакунии амиқ ва безараргардонӣ (ҳар ҳафта / иваз кардани партия ҳангоми)
Бо агенти махсуси тозакунӣ: бо маводи тозакунандаи аз ҷониби истеҳсолкунанда муайяншуда аз шустушӯи бетараф (масалан, шустушӯи ғайрифосфорӣ) ё бо истифода аз агенти тозакунандаи аз ҷониби истеҳсолкунанда муайяншуда, девори дарунии бункери вазнбардорӣ, дастгоҳи роҳ ва гардонандаро бо матои мулоим тоза кунед, истифодаи тӯбҳои сими пӯлодӣ ва дигар асбобҳои сахтро манъ кунед, то аз харошидан пешгирӣ кунед.
Коркарди стерилизатсия: ба қисмҳои тамос бо хӯрок пошед (75%)** спирти хӯрокворӣ ё нури ултрабунафш (агар бо модули ултрабунафш муҷаҳҳаз бошад), бо тамаркуз ба кунҷҳо, мӯҳрҳо ва дигар қисмҳое, ки ба афзоиши микробҳо моиланд.
3. Нигоҳдории ҷузъҳои механикӣ ва хориҷ кардани ашёҳои бегона
Санҷиши ҷузъҳои интиқол: муҳаррикҳои ларзишӣ, шкивҳо ва дигар қисмҳои механикиро тоза кунед, нахҳои печида ва партовҳоро тоза кунед, то аз таъсири монеаи ҷисми бегона пешгирӣ кунед ва дақиқии вазнро муайян кунед.
Калибровкаи сенсор: пас аз тозакунӣ камераи борро аз нав танзим кунед (ба дастури истифодаи таҷҳизот нигаред), то андозагирии дақиқ дар истеҳсоли навбатӣ таъмин карда шавад.
Чораҳои эҳтиеткори
Пеш аз тоза кардан, ҳатман барқро ҷудо кунед ва барои пешгирӣ аз истифодаи нодуруст аломати огоҳкунандаро овезон кунед;
Басомади тозакунӣ ва намуди агентро барои маводҳои гуногун танзим кунед (масалан, шири хушке, ки намиро ба осонӣ ҷаббида мегирад, намакҳое, ки ба осонӣ занг мезананд);
Барои пайгирии осони риояи қоидаҳо (хусусан барои ширкатҳои содиротии маҳсулоти хӯрокворӣ, ки бояд ба стандартҳои HACCP, BRC ва ғайра риоя кунанд) сабтҳои тозакуниро нигоҳ доред.
Тавассути якҷоя кардани "тозакунии фаврӣ + нигоҳдории мунтазами амиқ + кӯмаки интеллектуалии технологӣ", ҳолати гигиении якҷояро самаранок нигоҳ доштан мумкин аст, ки мӯҳлати кори таҷҳизотро дароз мекунад ва бехатарии истеҳсолотро таъмин менамояд.
Вақти нашр: 28 майи соли 2025